Pot d'oignon rôti

J'ai essayé de nombreuses recettes de rôti, mais ceci est mon préféré. C'est mon adaptation de la boîte à soupe à l'oignon de Lipton ..... je suis tellement insolent que j'utilise même du "mélange à soupe sans nom"! Ajoutez simplement le Yorkshire Pudding et vous aurez un délicieux dîner. Lorsque je prépare ce repas pour 2 personnes, j'utilise les restes de soupe aux légumes au boeuf ou à la soupe d'orge au boeuf.

Chauffer l'huile dans le four néerlandais à feu moyen-vif.
Braiser la viande environ 5 minutes en retournant souvent jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
Retirer, mettre de côté et garder au chaud.
Faire sauter les oignons au four hollandais jusqu'à ce qu'ils soient mous.
Ajouter le bouillon, le jus de pomme, le vin, le mélange de soupe à l'oignon et les épices et bien mélanger.
Remettre le boeuf dans le four néerlandais.
Rôtir à 325 ° F pendant 2,5 heures, en tournant le boeuf environ toutes les 30 minutes.
Couper les légumes en morceaux, ajouter à la casserole et cuire environ une heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit à la cuisson désirée.
Retirer les légumes et le bœuf et garder au chaud jusqu'au moment de servir. pour une sauce plus épaisse, utilisez de l'amidon de maïs.

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