Pots de crème de noisettes

Name: pots de crème de noisettes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de liqueur de noisettes, facultatif; Boucles de chocolat; 6 gros jaunes d'œufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de liqueur de noisettes, facultatif; Boucles de chocolat

Le chocolat blanc et les noisettes en poudre grillées font un mariage paradisiaque dans cette crème pâtissière riche et soyeuse. Les invités ne manqueront pas de s'extasier sur l'élégante gâterie individuelle servie dans des ramequins. —Elise Lalor, Issaquah, Washington

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 ° C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème, les noisettes et le chocolat jusqu'à ce que des bulles se forment autour du moule et que le chocolat soit fondu, en remuant de temps en temps.
Dans un petit bol, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Retirer du mélange de crème du feu; incorporer une petite quantité du mélange de crème chaude à la préparation aux œufs.Remettez le tout dans la casserole en remuant constamment.Ajoutez éventuellement de la liqueur à la liqueur.Égouttez et jetez les noisettes.
Transférer dans six 170 grammes de granules.Placez dans un plat à four; ajouter 1 po d'eau bouillante dans la casserole. Cuire au four, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient bien définis (le mélange bouge). Retirer les ramequins du bain-marie; laisser refroidir 10 minutes. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.Garnir les portions avec des boucles de chocolat.