Pouding au maïs crémeux

Name: pouding au maïs crémeux
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 casserole, 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 boîte (482 grammes) de maïs à la crème; 3 oeufs

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond doux.
Ajouter la farine, le sucre et le sel en remuant jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajouter graduellement le lait et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.
Retirer du feu et incorporer le maïs.
Battez bien les œufs.
Incorporer graduellement environ le quart du mélange chaud dans les œufs battus.
Ajouter les œufs au reste du mélange chaud en remuant constamment.
Verser dans une cocotte graissée de 1,5 litre. Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure.