Pouding aux nouilles de grand-mère (kugel)

Name: pouding aux nouilles de grand-mère (kugel)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de nouilles aux œufs; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 pommes - pelées, évidées et hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes hachées

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Graissez un plat à gratin.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les nouilles aux œufs et cuire à nouveau. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites, mais restent fermes minutes.Égouttez bien.Placez les nouilles cuites dans un bol à mélanger.
À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes; mettre les blancs d'œufs de côté.Assembler les jaunes d'œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse et incorporer le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Verser le mélange de jaune d'œuf sur les nouilles et incorporer la cannelle, les pommes, les raisins secs et les amandes.Fermer délicatement les battre les blancs d'œufs en essayant de garder le plus de volume possible.Versez le kugel dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le kugel soit bruni et que le centre soit pris, environ 30 minutes.