Pain à la mangue et aux canneberges

Name: pain à la mangue et aux canneberges
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de mangue; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de poudre à pâte; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées

C'est un pain de vacances merveilleux, et la mangue complète bien les canneberges.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol moyen, battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Incorporer soigneusement la purée de mangue, le zeste d'orange et l'huile de canola.
Dans un bol moyen séparé, tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.Introduire dans le mélange à la mangue.Incorporer les canneberges et les noix. Transférer dans un moule à pain de taille moyenne.
Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid 10 minutes avant de démouler sur une grille.