Poulet à la moutarde au miel avec carottes glacées

C’était un dîner à la carte que j’ai organisé ensemble à la dernière minute. C’était très savoureux. Vous pouvez faire des tas de choses avec du poulet et cela nous a certainement rassurés! Je ne l'ai fait que pour deux personnes, mais vous pouvez ajouter votre touche personnelle ou ajuster les ingrédients à votre goût.

Préchauffer le four à 350-375 °.
Faire mariner la poitrine de poulet dans la maison ou préparer une vinaigrette à l'italienne pendant au moins 30 min à une heure.
Enrober les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre, du miel et de la moutarde.
Envelopper dans du papier d'aluminium, percer quelques trous avec une fourchette sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Enrober les carottes avec du miel.
Saupoudrer de cassonade, de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober.
Envelopper solidement dans du papier d'aluminium en faisant des trous pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Faites cuire les paquets de poulet et de carottes, côte à côte pendant 45 minutes, les fours varient. Remarque: Coupez la partie la plus épaisse du poulet et, si le jus s'écoule, c'est cuit.

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