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Staceywatts
Poulet à la moutarde et sauce au vin (adopté)
Adopté à partir de février 2005.J'ai fait cette recette et j'ai pris note des commentaires de Peter au sujet du poireau. J'ai coupé le poireau en fines tranches et tout s'est bien passé.
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Ingrédients
Préparation
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Incorporer la moutarde et la crème.
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Faire sauter dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Enlevez de la casserole, égouttez tout sauf un peu d'huile de la casserole.
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Ajouter l'ail et les échalotes; cuire 1 minute.
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Ajouter le vin et remettre le poulet dans la casserole.
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Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
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Ajoutez plus de vin si nécessaire.
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Augmenter le feu, ajouter les poireaux émincés, mélanger et cuire brièvement.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Couvrir et cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
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Stir in mustard and cream.
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Si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec un peu de vin ou de crème.
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