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LadybugPicnic
Riz frit au chili avec poulet bbq
C'est un excellent repas rapide après le travail, car je viens d'acheter un poulet entier cuit au barbecue en rentrant du travail et d'utiliser un riz à cuisson rapide. Vous vous retrouvez donc avec un délicieux repas avec des légumes frais préparés en un rien de temps.J'ai énuméré les légumes que j'ai utilisés dans ce plat, car c'est ce qu'il me restait dans le réfrigérateur qu'il fallait utiliser pour pouvoir changer les légumes et les quantités.Je le fais habituellement avec du broccolini, mais j'avais quelques fleurons de brocoli à utiliser, donc je les ai utilisés au lieu.
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Ingrédients
- 1 poulet au barbecue, râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (utilisation divisée)
- 4 oeufs, légèrement battus
- 1 onion, sliced thinly
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 piments rouges frais, émincés, ajoutez autant de graines que vous le souhaitez
- 7 bouquets de brocoli, hachés
- 120 g de champignons shiitake, émincés
- 1 carotte, hachée finement (80g)
- 90 g de pois mange-tout, parés
- 3 green onions, sliced thinly
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz cuit, du riz blanc à grains longs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin (j'utilise la marque Blue Dragon.)
- 1 1/2 cuillère à soupe de ketjap manis (sauce soja douce)
Préparation
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Faites chauffer 2 cuillerées à thé d'huile d'arachide dans un wok, ajoutez la moitié du mélange d'oeufs, faites-les tourbillonner pour en faire une omelette mince.
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Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok, faites revenir l'oignon, l'ail et le piment, jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse, ajoutez le brocoli, les champignons et la carotte, faites revenir 1 miunte.
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Ajoutez les sauces, les pois mange-tout, les oignons verts, le poulet et le riz, faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le plat soit chaud, ajoutez l'omelette et remuez doucement.
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Sers immédiatement.
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