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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet à la sauce citron siciliens raisin sec tomate
 
 
4 PortionsPTM1H25 min

Poulet à la sauce citron siciliens raisin sec tomate


poitrines de poulet citron poêlés sont agrémentés d'une sauce aigre-douce et acidulée et servi sur la garniture d'ange pasta.A cheveux de zeste de citron, le fromage parmesan rasé, et un bouquet de basilic ce plat un prête aspect professionnel.

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Préparation

  1. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
  2. Égoutter et mettre de côté.
  3. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-élevé.
  4. Incorporer les oignons, l'ail, les noix de pin et des olives.
  5. Assaisonner avec les feuilles de laurier, l'origan et le poivre de Cayenne.
  6. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencé à tourner d'or, environ 5 minutes.
  7. Incorporer les tomates et assaisonner de sel et de poivre; cuire pendant 5 minutes.
  8. Ajouter les raisins secs, le vinaigre balsamique et le sucre; cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
  9. Retirez les feuilles de laurier et incorporez le basilic juliennes. Couvrir et garder au chaud.
  10. Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
  11. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain.
  12. Alors que les pâtes cuisent, chauffer le reste 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  13. Alors que la poêle chauffe, mélanger le poulet avec le jus de citron pour enrober (le zeste de citron sera utilisé plus tard).
  14. Faire cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce que brun doré et les jus soient clairs, environ 15 minutes.
  15. Transfert à une assiette chaude, et laisser reposer pendant environ cinq minutes.
  16. Pour servir, couper chaque poitrine de poulet contre le grain en tranches minces.
  17. Répartir les pâtes dans quatre larges bols peu profonds.
  18. Aérez les tranches de poulet sur le dessus de la pâte et versez la sauce tomate sur eux.
  19. Parsemer de zeste de citron, le parmesan, et un brin de basilic pour garnir.



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