Poulet à l'ail braisé et épinards

Dans une grande poêle antiadhésive, mettre l'huile à chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et faire cuire en retournant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que tous les côtés soient bruns.Ajouter les carottes et l'ail.Couvrir et réduire le feu à basse température.Cuire en tournant le poulet environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que la fourchette puisse être facilement insérée dans le poulet.

Retirer le poulet et les carottes de la poêle à frire; réserver et garder au chaud.Cuire l'ail pendant 3 minutes supplémentaires.Ajouter le sel, le poivre et le bouillon; porter à ébullition.Cuire, à découvert, environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant les minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant

Dans le récipient du mélangeur, mettre le mélange de bouillon et mélanger environ 30 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; mettre de côté.

Dans une grande casserole, déposer les épinards (ne pas ajouter d'eau). Couvrir et cuire à feu moyen 3 minutes; bien égoutter. Déposer les épinards sur une assiette de service et disposer dessus le poulet et les carottes. Arroser du mélange à l'ail.