Poulet aigre-doux (faible en gras)

Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, le poivron blanc et les blancs d’œufs.

Ajouter le poulet et bien mélanger.

Faites chauffer un grand wok antiadhésif jusqu'à ce qu'il devienne brûlant. Recouvrez le fond de la casserole d'huile de canola.

Ajoutez le poulet dans la casserole et déplacez-vous continuellement pour éviter que le poulet ne se colle.

Faire sauter environ 1,5 minute.Une fois le poulet cuit, le sortir du wok et garder au chaud.

À feu vif, ajoutez au wok la sauce soja, la pâte de tomate, l'huile de sésame, le miel, l'ail, le gingembre, le vinaigre et la marmelade.A chauffez à feu doux et laissez mijoter environ 30 secondes pour épaissir.

Ajouter le bébé maïs et les pousses de bambou et réchauffer.

Une fois la sauce épaisse et chaude, incorporer l'ananas en fouettant.

Pour servir, disposer les lanières de poulet sur un plateau et verser la sauce sur le poulet.