Poulet au beurre balti

Name: poulet au beurre balti
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml de yaourt naturel; 50 g d'amandes en poudre; 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili; 0,25 cuillère à café de laurier broyée; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de garam masala; 4 cardamones vertes; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 1 (400 g) boîte de tomates; 1 1/4 cuillères à café de sel; 1 kg de poulet pelé, désossé et coupé en cubes; 75 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile de maïs; 2 medium onions, sliced; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 4 cuillères à soupe de crème simple

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mettre le yaourt, les amandes en poudre, toutes les épices sèches, le gingembre, l'ail, les tomates et le sel et bien mélanger.
Mettre le poulet dans un grand bol et verser sur le mélange de yaourt.
Mettre de côté.
Faites fondre le beurre et l'huile dans un karahi, un wok ou une poêle à frire de taille moyenne.
Ajouter les oignons et les faire frire environ 3 minutes.
Ajouter le mélange de poulet et faire sauter pendant environ 7-10 minutes.
Incorporer environ la moitié de la coriandre et bien mélanger.
Verser sur la crème et bien mélanger.
Porter à ébullition.
Servir garni du reste de coriandre hachée.

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