Poulet au champagne

Name: poulet au champagne
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage à épousseter; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des champignons tranchés frais; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du champagne

Élégant et facile. Servir sur du riz chaud.

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage à épousseter
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un bol d'une capacité de
3/5 litres contenant des champignons tranchés frais
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la crème épaisse
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du champagne

Préparation

Saupoudrer légèrement les poitrines de poulet de farine et d'un peu de sel et de poivre.
Dans une grande poêle, dorer légèrement les poitrines de poulet et les faire dorer à la poêle. Ajouter le champignon et le champagne. transférer le poulet dans un plat.
Verser la crème dans la poêle. Laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Verser la sauce sur les poitrines de poulet. Servir.