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Kitchen_angel
Poulet au curry de pays avec dhal
Un ami indien m'a envoyé cette recette de style campagnard.L'utilisation d'un autocuiseur réduit le temps de cuisson. Le plat complet est donc fini en moins d'une demi-heure.Vous ne le trouverez pas dans un restaurant indien, c'est très authentique. Goûter, servir avec du riz simple bouilli.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans un autocuiseur à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et 2 c. À thé de garam masala.Prenez jusqu'à ce que les oignons commencent à se colorer.
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Ajouter le gingembre, l'ail, le curcuma et le poulet. Remuer pour enrober le poulet des épices.
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Ajouter la poudre de piment, la poudre de coriandre, la noix de coco, l'eau et le cube de bouillon.
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Placez le couvercle sur la cuisinière et apportez-le au chaud, laissez cuire pendant 10 minutes.
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Relâchez la pression, ajoutez les lentilles, remuez pour permettre aux lentilles de se réchauffer, ajoutez le dernier mélange de garam masala.Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
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Servir garni des feuilles de coriandre hachées.
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