Poulet au curry et mangue

Name: poulet au curry et mangue
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 10 cuisses de poulet sans peau; 1 cuillère à soupe de curry; 2 cuillères à café de gingembre émincé; 2 gousses d'ail écrasées; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 1 cuillère à café de sel; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 1/4 cuillère à café de thym; 10 cuisses de poulet sans peau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc converti à grain long, rincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc converti à grain long, rincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mangue - pelé, épépiné et haché; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail écrasées; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de curry; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de thym; 10 baies de piments entiers; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1/4 litre d'eau; 1/2 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 0,5 L (397 g) de lait de coco

Si vous aimez la saveur des Caraïbes, vous êtes fous. C'est beaucoup de saveur pour un plat facile et bon marché.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le curry, le gingembre, l'ail, les flocons de poivron rouge, le sel, le poivre et le thym.Placer le poulet dans le bol et bien enrober d'assaisonnement. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures ou plus.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le riz, la mangue, l'oignon, l'ail et le gingembre.Assaisonner avec le curry, les flocons de poivron rouge, le sel, le thym, les baies de la Jamaïque et la cassonade.Amener dans l'eau, le bouillon et le jus de citron vert.Pour une casserole, et disposer le poulet mariné sur le dessus.Ensuite, versez le lait de coco sur le dessus.Couvrir avec du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes.Retirer les baies de la Jamaïque avant de servir.