Poulet au curry rapide avec tomates et pois

Name: poulet au curry rapide avec tomates et pois
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en centimètres; 2 cuillères à café de curry; sel casher; poivre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin blanc sec; 2.5 onion, sliced 2/3 centimetre thick; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois congelés, décongelés

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Ingrédients

Préparation

Servir sur le riz.
Entre-temps, faire chauffer 1 T d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Assaisonnez le poulet avec la poudre de cari et 1/4 t de sel et poivre et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes de chaque côté.
Transférer dans un bol.
Ajouter le vin dans la poêle et cuire pendant 2 minutes en grattant les morceaux bruns.
Transférer dans le bol avec le poulet.
Essuyez la poêle et faites chauffer le reste de la cuillère d'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 6 minutes.
Incorporer l'ail et le gingembre et cuire pendant 1 minute.
Remettre le poulet et le vin dans la poêle, ajouter les tomates et les petits pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 3 minutes.
Serve over the rice.