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Daryl
Poulet au curry thaï à la mijoteuse / mijoteuse
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Ingrédients
- 113 grammes de pâte de curry rouge (marque de cuisine thaïlandaise)
- 1/2 litre d'eau
- 2 cuillères à café de bouillon de poulet (meilleur que la marque de bouillon)
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- Poitrines de poulet de 600 grammes (coupées en morceaux)
- 1 poivron rouge
- 1 small onion (cut thin)
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 boîtes (400 ml) de lait de coco (marque Chaokoh)
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
- 6 feuilles de basilic thaï
- Pousses de bambou de 113 grammes
- 425 grammes de maïs pour bébé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des haricots verts frais ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant d'autres légumes
Préparation
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Ajouter le tout dans la marmite SAUF le lait de coco et les légumes frais.
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remuez bien, en vous assurant que le bouillon de poulet et le sucre sont dispersés.
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cuire à feu vif pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Ajouter les légumes frais et cuire encore une heure ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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Ajouter le lait de coco et mélanger (le lait de coco est le dernier, car il peut se séparer s'il est chauffé trop haut).
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chauffer jusqu'à la température désirée ou manger immédiatement.
-
servir avec du riz blanc ou du riz à la noix de coco.
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