Poulet au four gingembre et ananas

Préchauffer le four à 450 ° F.

Dans un plat de cuisson 9x13 non graissé, mélangez l'ananas et la sauce soja avec le gingembre, l'ail et le tabasco.Pour un aspect glacé et un goût riche, laissez la peau sur le poulet.Si vous souhaitez réduire les matières grasses et les calories, retirez le jus.

Ajouter le poulet au mélange d'ananas et retourner pour bien enrober; disposer le poulet, os vers le haut, dans un plat et bien sceller avec du papier d'aluminium épais ou un couvercle.Cuire au centre du four à 230 degrés pendant 30 minutes ,.

Pendant ce temps, couper le cœur en morceaux et retirer le papier d'aluminium du poulet. Retourner le poulet, peau vers le haut, puis répartir les poivrons autour du poulet.Réduire la température du four à 375 ° F et poursuivre la cuisson à découvert et badigeonner de jus de fruits à l'occasion, jusqu'au poulet est cuit et semble souple au toucher, 15 à 20 minutes de plus.

Retirer le poulet et les poivrons des assiettes ou des assiettes. Verser le jus dans une tasse à mesurer et enlever les graisses. Verser le jus sur le poulet.