Poulet au four glacé à l'orange

Name: poulet au four glacé à l'orange
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1 cuillère à café de sel; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes

1 cuillère à café de moutarde moulue
1 cuillère à café de sel
4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, fouetter le jus d'orange, l'huile végétale, le zeste d'orange, le paprika, la moutarde et le sel. Disposer les moitiés de poitrine de poulet dans un plat allant au four. verser le mélange de jus d'orange sur le poulet.
Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, de 30 à 45 minutes, en badigeonnant de glaçage orange toutes les 10 à 15 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).