Délicieux carne asada

Name: délicieux carne asada
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 16
Ingredients: Jupe de boeuf de 2,2 kg, tranchée finement; 1/4 litre d'eau; 170 litres de jus d'orange; 170 litres de jus d'orange; 1 citron vert, tranché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 citron vert, tranché; 1 bouquet de feuilles de coriandre fraîche, hachées; 60 litres d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe d'origan mexicain séché; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de gousses de sol

J'ai reçu cette recette de carne asada de la mère de mon ami à Phoenix. Cette recette marinerait 25,4 kilogrammes de viande et pourrait être divisée en deux ou deux. Servir avec des tortillas à la farine et de la salsa.

Ingrédients

Préparation

Placez le boeuf dans un grand sac en plastique refermable.
Combinez l'eau, les tranches d'orange, le jus d'orange, le jus de citron vert, le vinaigre, les tranches de citron vert, la coriandre, l'huile, le sel, l'ail, le poivre blanc, le poivre noir, l'origan, le cumin, la poudre de chili et les clous de girofle dans un grand bol. marinade sur le bœuf et sceller le sac.
Faire mariner le boeuf au réfrigérateur, 2 heures à la nuit.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille. Griller le bœuf sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement rose au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C). ) pour moyen.