Poulet au rhum d'al

Un avant-goût des tropiques sans avoir à y aller! (Remarque: vous pouvez également faire mariner le poulet dans le rhum pendant une heure, puis cuire au four avec des ananas; cela produit le même effet!)

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Placez les morceaux de poulet dans un plat légèrement graissé de 23 cm x 33 cm.Assurez-vous que la poitrine est bien tournée vers le haut.Couvrez le plat et faites-le cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
Enlevez le couvercle et retournez les morceaux de poulet.Placez l'ananas (en réserve pour la garniture) autour du poulet.Mettez le rhum sur l'ensemble.Couvrez et faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.Garnissez avec un peu plus d'ananas et servez.