Poulet au romarin et légumes rôtis

Name: poulet au romarin et légumes rôtis
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de morceaux de poulet avec la peau, ou plus au goût; 3 cuillères à soupe de romarin séché, divisé; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne moulu; sel et poivre noir au goût; 7,66 courge jaune, coupée en tranches centimétriques; 7,66 courgettes, coupées en tranches centimétriques; 1 yellow onion, coarsely chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates raisins; 130 litres d'huile d'olive extra-vierge, ou plus au goût; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de sel à l'ail; 1 cuillère à soupe de persil frais haché

C'est la recette de poulet la plus facile avec des tonnes de saveurs! Il crée son propre jus (ou bouillon) pour qu'il ne soit pas sec.Vous pouvez le pimenter à votre goût et ajouter les légumes de votre choix.Il est délicieux avec des pommes de terre rôties au romarin ou du riz au safran.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez un plat allant au four d'un centimètre avec du papier aluminium antiadhésif.
Mettre les morceaux de poulet dans la casserole. Saupoudrer le poulet de 1 cuillère à soupe de romarin, de poivre de Cayenne, de sel et de poivre.Ajouter les tomates jaunes, les courgettes, les oignons et les raisins; mélanger et étendre uniformément.Danse d'huile d'olive.Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes de romarin, d'ail émincé, de sel d'ail et de persil sur le dessus.Couvrir avec du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 45 minutes.
Augmenter la température du four à 190 degrés (190 ° C) .Découvrir le plat de cuisson; faufiler le poulet avec les jus accumulés.Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que la coloration soit brunie et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 70 ° C (74 ° C), environ 15 minutes de plus.