Poulet au romarin glacé à la framboise

Name: poulet au romarin glacé à la framboise
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café de feuilles de romarin fraîches hachées; 1 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 8 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; Bouillon de poulet sans gras de 60 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des conserves de framboises; 1/2 cuillère à café de moutarde au miel; 1 cuillère à café de feuilles de romarin fraîches hachées

D'apparence facile et pourtant gourmande, les poitrines de poulet sont cuites au four avec un mélange de romarin, d'origan et de sauge; puis recouvert d'un glaçage à la moutarde au miel et à la framboise.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un petit bol, mélanger le romarin, la sauge et l'origan broyés.
Frotter un côté de chaque poitrine de poulet avec le mélange d'herbes. Placer le poulet aux herbes dans un plat allant au four et verser le bouillon sur le poulet.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Mettez les conserves de framboise dans un bol allant au micro-ondes et laissez-les ramollir pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez-y de la moutarde au miel et du romarin.
Étaler environ 1 cuillère à soupe de mélange de confiture sur chaque poitrine. Cuire au four 10 minutes de plus.