Le boeuf séché de sara

Name: le boeuf séché de sara
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'arôme de fumée; 1/3 cuillère à café de poudre d'ail; 1/3 cuillère à café de glutamate monosodique (MSG); 1 teaspoon onion powder; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; poivre noir moulu au goût; Surligneur ou gril London de 600 grammes, coupé en tranches de 1/3 de centimètre d'épaisseur

C’est un excellent moyen de préparer du bœuf séché à la maison sans fumer ni déshydrateur. Il suffit de mettre la viande au four et huit heures plus tard, vous obtiendrez un délicieux saccadé. Demandez à votre boucher de trancher la viande pour vous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 90 degrés (95 ° C).
Dans un bol moyen non poreux, mélanger le sel, la fumée liquide, la poudre d'ail, le glutamate monosodique, la poudre d'oignon, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le poivre noir moulu.
Placer les tranches de viande dans ce mélange et bien les enrober. Ensuite, placez les tranches de viande sur deux plats allant au four de 25 x 38 cm en une seule couche.
Cuire au four à 90 degrés (95 ° C) pendant 8 heures.