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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Scandinave
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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet au vermouth
 
 
4 PortionsPTM55 min

Poulet au vermouth


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Préparation

  1. Cuire le poulet dans une poêle épaisse pendant 3 à 5 minutes, en le retournant une fois (le poulet doit être bien doré des deux côtés).
  2. Rincer la casserole et ajouter le vermouth et le bouillon. Porter à ébullition et remettre le poulet dans la casserole.
  3. Ajouter les échalotes et couvrir, laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  4. Incorporer les artichauts et les raisins et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
  5. Pendant ce temps, dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau froide puis l'ajouter au poulet. Cuire jusqu'à épaississement légèrement.



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