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Tarte croissant de courgettes
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des courgettes coupées en fines tranches, non pelées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing coarsely chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché ou 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés.
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Dans une poêle d'un centimètre, cuire les courgettes et l'oignon dans la margarine jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
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Incorporer le persil et les assaisonnements.
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Dans un grand bol, mélanger les œufs et le fromage. incorporer le mélange de légumes.
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Remplacez la mozzarella par du muenster si vous le souhaitez.
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Séparer la pâte en croissant en 20 triangles; déposer dans un moule à quiche centimétrique non graissé, dans un moule à tarte d'un centimètre ou même dans un plat allant au four de 12x8.
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Presser la pâte sur les côtés inférieurs et supérieurs pour former une croûte; étendre la croûte avec de la moutarde.
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Verser uniformément le mélange de légumes dans la croûte et cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Si la croûte devient trop brune, couvrir de papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
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Laisser reposer pendant 10 minutes avant de couper en quartiers pour servir.
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