Poulet aux cheveux d'ange avec pancetta

Name: poulet aux cheveux d'ange avec pancetta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de pâtes d'ange; Poitrines de poulet désossées sans peau de 500 grammes, coupées en cubes de un centimètre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 grosse carotte, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion, chopped; 1 côte de céleri, coupée en dés; 3 grosses gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 5 tranches de bacon cuites et émiettées; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

Notre famille qui aime les pâtes demande souvent cette recette à base de poulet et de légumes.Lemon ajoute une touche légère à la sauce, bien assaisonnée d'ail et d'herbes.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter le poulet, saler et poivrer dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer et garder au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les carottes dans le beurre et le reste de l'huile pendant 1 minute.Ajouter l'oignon et le céleri; faire sauter 3-4 minutes de plus ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire pendant 1 minute.
Incorporer la crème, le bacon, le jus de citron et l'assaisonnement à l'italienne.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant constamment. Remettre le poulet dans la casserole.
Égoutter les pâtes; mélanger avec le mélange de poulet. Garnir de fromage.