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Margie12
Poulet glacé à l'érable et aux agrumes
Procurez-vous une orange de taille moyenne pour le zeste et le jus dans cette savoureuse recette de poulet qui associe de façon créative agrumes, du sirop d'érable et du vinaigre balsamique. - Lily Julow, Lawrenceville, Géorgie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange, le sirop, le vinaigre, la moutarde, 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre.Amener à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 130 litres environ 5 minutes.Ajouter le basilic et le zeste d'orange.Enlever du feu; mettre de côté.
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Saupoudrer le poulet avec le reste du sel et du poivre.Griller le poulet, à couvert, à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °, en badigeonnant fréquemment avec le mélange de jus d'orange.
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