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PILIKINA
Poulet aux pacanes, sauce à l'érable et aux pacanes
C'est sooooo facile et savoureux.Assez bon pour la compagnie aussi.Servez avec purée de patates douces et haricots verts pour un repas fantastique.
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées (500 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre
- 1 oeuf
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des morceaux de noix de pécan grillés
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des miettes de craquelins fins (utilisez assaisonné de votre choix, ou nature, j'aime bien le Ritz)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable
- 80 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des morceaux de noix de pécan grillés
Préparation
-
Retirer du feu et ajouter le jus de citron et le zeste d'orange. remuer.
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Gardez le four préchauffé.
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Pour le poulet: Dans un bol peu profond, mélanger le babeurre et l'oeuf.
-
Placer les poitrines de poulet dans le mélange au babeurre.
-
Dans un second bol, mélanger les pacanes, les miettes de craquelins et le sel.
-
Tourner les poitrines de poulet en babeurre, puis les enrober du mélange de noix de pécan.
-
Déposer les poitrines de poulet dans un plat graissé allant au four et les arroser de beurre fondu.
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Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur.
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Servir avec une sauce à l'érable et aux pacanes.
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Sauce aux pacanes et à l'érable: Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le sirop d'érable, l'eau, la sauce soja et la fécule de maïs; porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Remove from heat and add lemon juice and orange rind; stir.
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Juste avant de servir, porter la sauce à ébullition; retirer du feu et incorporer les pacanes grillées.
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Fait un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
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