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Toby's Mom
Poulet brésilien et haricots noirs et riz
Merveilleux plat principal "salade" à servir froid, mais c'est aussi merveilleux à manger chaud. Un bon riz mexicain et de la coriandre fraîche sont indispensables.So facile - c'est ce que je préfère manger pour n'importe quel repas! Ce serait bien pour un plat d'accompagnement (omettre le poulet au lieu du poulet grillé) ou peut être adapté pour un régime végétarien.
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Ingrédients
- 1 (227 grammes) paquet de riz pilaf à la mexicaine (cherchez du riz Goya, Vigo ou autre riz à la mexicaine dans la section «cuisine espagnole ou mexicaine» de votre achat)
- 1 boîte (454 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs en conserve ou congelé
- 1 bouquet d'oignons verts hachés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires dénoyautées, tranchées dans le sens de la longueur
- Un bol d'une capacité d'un litre contenant de la viande de poulet cuite ou du poulet rôti à 0,5
Préparation
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Préparez le riz en suivant les instructions sur l'emballage.
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Ajouter les haricots noirs, le maïs, les oignons verts, les olives, le poulet et la coriandre dans le riz et mélanger.
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Transférer dans un plateau.
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Décorer avec les tranches d'avocat, la salsa, la crème sure et les chips de tortilla.
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