Bamya bil lahme (okra avec ragoût de viande)

Name: bamya bil lahme (okra avec ragoût de viande)
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 5-6
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre non salé ou 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 900 grammes d'agneau ou 900 grammes de ragoût de bœuf; 2 onions, finely chopped; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue (ou 4 gousses entières); 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon (boeuf); 1/2 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel (ou au goût); 1 cuillère à café de poivre noir (ou au goût); Okra 600 grammes (bébé, frais ou congelé); 1 citron, jus de

Bamya bil lahme est originaire d'Égypte il y a des milliers d'années. Il est fait avec de l'agneau ou du bœuf. C'est la recette que m'a enseignée ma belle-mère égyptienne alors que je vivais en Égypte. Cette recette est une il est plus rapide et plus facile à préparer que les autres méthodes allant du four au four. Servi avec du riz égyptien ou un autre riz à grains courts.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 4 cuillères à soupe de beurre ou d'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé. Travailler par petites quantités, faire brunir la viande en la retournant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, environ 10 minutes.
Ajouter les oignons à la viande et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 8-10 minutes.
Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre, les tomates, la pâte de tomates et le bouillon. Bien mélanger.
Saler et poivrer au goût.
Couvrez bien et faites cuire environ 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez plus d'eau si elle est sèche.
Préparez le gombo en le rinçant à l’eau froide. Coupez le bout de la tige et percez des trous pour absorber
Une fois que la viande est tendre, ajoutez du gombo et 3 litres d'eau.
Versez le jus de citron sur le mélange (cela réduit la texture gluante du gombo).
Cuire 30 à 45 minutes supplémentaires à feu doux jusqu'à ce que la consistance du ragoût soit épaisse et que le gombo soit tendre.
Servir chaud avec du riz.

Blogs qui pourraient être intéressants

poudre de proteine de chanvre la meilleure proteine a base de plante

est il bon ou mauvais de manger les memes aliments tous les jours

20 repas a un pot facile rapide en bonne sante

5 astuces que cette nutritionniste utilise pour maitriser la preparation de repas

des aliments riches en proteines benefiques pour perdre du poids

J'ai adoré

Bamya bil lahme (okra avec ragoût de viande)

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis