Poulet caprese de nif

Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une casserole antiadhésive. Saler et poivrer les poitrines de poulet avec le sel et le poivre.Ajouter le poulet et laisser dorer environ 2 minutes par côté.

Coupez 0,5 moitié des tomates en deux et ajoutez toutes les tomates dans la casserole.Couvrez la casserole, mettez à cuire à feu moyen et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté.Enlevez le couvercle et ajoutez le basilic.Cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 180 ° F

Glissez le mélange de poulet et de tomates dans un plat allant au four.Ajoutez 1 tranche de mozzarella en haut de chaque poitrine.Placez-le sous le gril et faites chauffer jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.Le temps dépend vraiment de la chaleur de votre gril.

Retirer le poulet du four et arroser de vinaigre balsamique.