Poulet chaud fumé sauté avec piments rouges séchés et vert g

Name: poulet chaud fumé sauté avec piments rouges séchés et vert g
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de cuisses de poulet sans peau, coupées en cubes de 1 cm; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de shao chanter du vin; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, extra; 10 petits piments rouges séchés; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, extra; 5 cm de gingembre, coupé en fines lanières; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce soja légère; 1 cuillère à soupe de vinaigre noir chinois; 60 litres de ciboulette à l'ail, coupée en longueurs de 5 cm

J'ai vu Kylie Kwong faire ça ce soir dans son programme My China ce soir, alors je suis allée chercher la recette pour que je puisse le faire bientôt

Ingrédients

Préparation

Mélanger le poulet avec la farine de maïs et le shao chanter le vin dans un bol.Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant 1 heure.
Placez la 1ère mesure d'huile et de piments dans un wok froid, puis baissez le feu. Cuire environ 1½ minute ou jusqu'à ce que les piments commencent à noircir légèrement. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer immédiatement les piments et égoutter sur du papier essuie-tout.
Laisser l'huile infusée au piment dans le wok, monter à feu vif et faire sauter la moitié des cubes de poulet pendant 3 minutes. Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Ajoutez de l'huile supplémentaire dans le wok avec le reste du poulet et faites sauter pendant 3 minutes.Remettez tout le poulet dans le wok, avec le gingembre et les piments réservés, et faites sauter pendant 1 minute.
Ajoutez le sucre et faites sauter pendant 30 secondes.Ajoutez le reste des ingrédients et faites sauter pendant 30 secondes.Servez immédiatement.