Poulet cordon bleu déconstruit

Name: poulet cordon bleu déconstruit
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 breasts, 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 4 tranches de bébé fromage suisse; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 tranches de jambon de pays; 4 tranches de bébé fromage suisse

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Réduire les poitrines de poulet à plat.
Mélanger la farine, la poudre d'ail, le sel kasher et le poivre dans un plat peu profond.
Mélanger les œufs et le lait pour préparer les œufs dans un bol peu profond.
Combinez la chapelure, l'assaisonnement à l'italienne et le parmesan dans un plat séparé et peu profond.
Saupoudrer les poitrines de poulet dans le mélange de farine, puis le mélange de lavage aux œufs, puis les enduire du mélange de chapelure.
Mettez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. déposer les poitrines de poulet dans une poêle et les faire dorer des deux côtés (3-4 minutes par côté).
Retirer de la poêle et placer sur une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes pour terminer la cuisson au four.
Placer le jambon et le fromage sur les poitrines de poulet et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 5 minutes).