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Sandy Guillory
Poulet croquant les doigts
Sauvez-nous d'un monde de pépites de poulet transformées! Une bouchée de ceux-ci et tout le monde est au paradis. Une note très importante; n'utilisez pas de miettes de cornflakes dans cette recette car la texture est tout aussi importante que le goût.
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Ingrédients
- 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau (écrasées)
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des céréales de flocons de maïs concassées grossièrement
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la mayonnaise légère Hellman's
- 3 cuillères à soupe de moutarde jaune (ou 2 de dijon)
- Ciboulette
Préparation
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Couper en morceaux de la taille d'une pépite.
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Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de farine au poulet (pour que la mayonnaise adhère bien) et mélangez.
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Mélangez la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette et les assaisonnements dans un bol en fonction de vos goûts personnels.
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Tremper le poulet dans la mayonnaise et bien enrober de flocons de maïs.
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Placez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser du papier d'aluminium, mais ça colle), en laissant un peu de place entre les morceaux.
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Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 20 minutes au four 400.
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Enlevez le papier d'aluminium et continuez la cuisson jusqu'à ce que croustillant mais pas brun foncé (ou aura un goût très sec).
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Enjoy!
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