Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet croustillant chapelure à l'ail
 
 
2 PortionsPTM35 min

Poulet croustillant chapelure à l'ail


Bien que n'étant pas identique à une côtelette panée et panée, si vous voulez manger un poulet tendre et savoureux avec beaucoup de morceaux croquants et croustillants, cette méthode moins désordonnée est faite pour vous.L'une des clés de cette technique consiste à utiliser La chapelure panko, beaucoup plus grande et plus déchiquetée que la chapelure fine et régulière. Cette méthode nous permet également d'introduire un peu plus de saveur et d'humidité, grâce à la «colle» que nous utilisons pour attacher les miettes.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Préchauffez le four à 230 degrés (230 ° C).
  2. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon allant au four à feu vif.Ajouter les poitrines de poulet.Peindre, intacte, jusqu'à ce que le fond se détache de la poêle, environ 2 minutes.Ses sauter et cuire encore 2 minutes.
  4. Réduire le feu à moyen-doux.Ajouter le beurre et laisser fondre.Ajouter la chapelure panko.Cuire et remuer jusqu'à ce que la chapelure commence à dorée, 2 à 3 minutes.Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Éteindre le feu et ajouter persil et Parmigiano-Reggiano.Set panure de côté.
  5. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Étalez la colle sur le dessus et les côtés des poitrines de poulet. autour du poulet.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 10 à 12 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C). sauce pan.
  7. Verser le bouillon de poulet et le jus de citron dans la poêle. Porter à ébullition à feu vif et ajouter le vinaigre balsamique. Faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit réduite, environ 2 minutes. Filtrer la sauce et déposer le poulet autour


Nutrition

CaloriesCalories

J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement