Poulet entier rôti aux herbes de pasteur ryan

Préchauffez votre four à 450 ° C pendant que vous retirez les herbes de leurs tiges.Échangez les herbes et ajoutez-les, ainsi que le sel et le poivre, à l'huile de canola; remuer.

Avant d’appliquer le mélange d’herbes à l’extérieur du poulet, sortez le sac d’abats et jetez-le (s’il en existe un), puis remplissez la cavité de l’oiseau avec les aromates.Vous ne mangerez pas ces aliments peut simplement leur donner un hachage brutal/slice / mash.

Farcir les aromates dans les régions inférieures de la poule.Non besoin d'attacher l'oiseau, mais si les pattes dépassent très loin (ce qui peut les rendre trop brun), vous pouvez mettre une tranche dans la peau, et coller la jambe dans cela.

Il est important de bien assécher votre poulet entier avec un chiffon propre ou une serviette en papier. Cela contribuera à assurer une belle croûte à votre poulet une fois terminé.

Frottez le poulet avec votre mélange de canola, de fines herbes, de sel et de poivre.

Faites glisser votre ou vos poulets aux herbes dans ce four 450 pendant une heure à une heure et quinze minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils aient développé une croûte délicieuse.

Le poulet est cuit lorsque le jus entre la poitrine et la jambe est clair et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré profondément dans la cuisse indique 60 degrés (j'ai trouvé que -10 heures et -10 minutes à 230 degrés fonctionnaient parfaitement pour moi dans mon four conventionnel). .

Une fois que les poulets ont rôti, sortez-les et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes avant de les découper.

Servir sur des pâtes ou avec n'importe quel côté.