Poulet rôti au citron / citron vert / aneth

Name: poulet rôti au citron / citron vert / aneth
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2,7 kg de poulets rôtis; 13 small onions, sliced 1.25 centimetre thick; 1 gros citron, taille baseball, coupé en deux; 5 tranches de céleri coupées en morceaux de 2,5 cm; 15 petites carottes; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 3 cuillères à soupe de votre sauce barbecue préférée de votre choix; Une tasse de 60 ml contenant de la bière ou Une tasse de 60 ml de vin blanc; 3 cornichons à l'aneth casher, à la lance; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Rôtir pendant 2,5 heures à découvert ou jusqu'à cuisson complète. Badigeonnez-les souvent avec du jus de cuisson.
Préparez les légumes et placez-les au fond d'un dutchoven huilé de 4 litres en fonte.
Réserver 1 lance cornichon à l'aneth (un cornichon entier).
Laver et sécher le poulet.
Couper le citron en deux et presser le jus sur le poulet.
Placez les moitiés de citron dans la cavité du poulet.
Placez 1 cornichon à l'aneth dans la cavité (un cornichon entier).
Versez le jus de citron vert sur le poulet et étalez le barbecue sur l'extérieur du poulet.
Sel et poivre au goût.
Ajoutez de la bière ou du vin à la marmite.
Roast for 2.5 hours uncovered or until done.Baste often with pan juices.
Laisser reposer pendant 30 minutes avant de trancher.

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