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Poulet rôti au citron / citron vert / aneth
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Ingrédients
Préparation
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Rôtir pendant 2,5 heures à découvert ou jusqu'à cuisson complète. Badigeonnez-les souvent avec du jus de cuisson.
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Préparez les légumes et placez-les au fond d'un dutchoven huilé de 4 litres en fonte.
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Réserver 1 lance cornichon à l'aneth (un cornichon entier).
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Laver et sécher le poulet.
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Couper le citron en deux et presser le jus sur le poulet.
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Placez les moitiés de citron dans la cavité du poulet.
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Placez 1 cornichon à l'aneth dans la cavité (un cornichon entier).
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Versez le jus de citron vert sur le poulet et étalez le barbecue sur l'extérieur du poulet.
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Sel et poivre au goût.
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Ajoutez de la bière ou du vin à la marmite.
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Roast for 2.5 hours uncovered or until done.Baste often with pan juices.
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Laisser reposer pendant 30 minutes avant de trancher.
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