Poulet et couscous du marche de marrakech

Name: poulet et couscous du marche de marrakech
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (164 grammes) de couscous à l'ail rôti et à l'huile d'olive; Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 pot (213 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés; 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe de confitures d'abricots; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; 1 paquet (164 grammes) de couscous à l'ail rôti et à l'huile d'olive; Amandes fumées hachées, facultatif

J'adore transformer des céréales en boîte en des plats comme ce couscous digne du Maroc. Tout ce qu'il a fallu, c'est un peu de poulet, des cœurs d'artichauts et du piment supplémentaire. — Devon Delaney, Westport, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun des deux côtés.Mesionner les tomates, les cœurs d'artichauts, le jus de citron, les conserves, le sel, les épices et le sachet d'assaisonnement du couscous; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes pour permettre aux arômes de se développer et au poulet de bien cuire.
Incorporer le couscous; retirer du feu.Laisser reposer, à couvert, 5 minutes.Si désiré, saupoudrer d'amandes.