Poulet et couscous nord-africains

Name: poulet et couscous nord-africains
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du couscous non cuit; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du raisin doré; 130 litres de jus d'orange concentré décongelé, non dilué; 80 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des poitrines de poulet rôties sans peau, désossées, hachées et prêtes à consommer (environ 3 poitrines); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des concombres épluchés et pelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; sliced green onion

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Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne et incorporer progressivement le couscous et les raisins secs.
Retirer du feu.
Couverture; laisser reposer 5 minutes.Fluffer avec une fourchette.
Combinez le jus d'orange et les 6 ingrédients suivants (jus d'orange au poivre noir); remuez bien avec un fouet.
Combinez le mélange de couscous, le mélange de jus, le poulet et le reste des ingrédients dans un grand bol et remuez bien.
Garnir d'oignons verts, si désiré.