Poulet grillé et salade de roquette

Lorsque mon mari a appris qu’il était diabétique, j’ai eu le défi de commencer à préparer de vieux plats favoris de la famille d’une manière nouvelle et saine, qu’il aimerait tout autant. C’est le premier qui lui a fait dire: «Je peux manger comme ça tout le temps. temps!" Le shiitake et l'huître sont certains de mes champignons préférés à utiliser. — Lynne Keast, Monte Sereno, Californie