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Poulet légume francais
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
- Bouillon de poulet de 130 litres
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
-
Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle de 10 "à feu moyen-élevé, ajouter le poulet et faire cuire 5 minutes de chaque côté.
-
Retirer le poulet, mettre de côté.
-
Dans la même poêle, incorporer le vin, le bouillon de poulet, le zeste et le jus de citron, le sel, le thym et le poivre. Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
-
Reduce heat to medium-low, add carrots and cover. Cook 4 minutes until carrots are crisp-tender, not mushy!
-
Ajouter le poulet et les tranches de courgette et déposer à la cuillère sur le jus de cuisson.
-
Cuire à découvert environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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