Ragoût de côtelette de porc

Name: ragoût de côtelette de porc
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Côtelettes de porc maigre de 900 grammes; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à café de base de soupe au jambon; 130 litres d'eau (glacée); 5 pommes de terre (émincées); 5 carottes (émincées); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du céleri (finement tranché); 6 gousses d'ail (émincées); 2 pommes (pelées, évidées et émincées); 2 courgettes (une jaune et une verte); 227 grammes de champignons; 170 nouilles (style oriental blanc); 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de basilic; 1 cuillère à café de persil; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/4 cuillère à café de romarin; 1/4 cuillère à café de thym; 1/4 cuillère à café de curcuma; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/8 cuillère à café de gingembre; 1/8 cuillère à café de cannelle; 130 litres d'eau (glacée); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à café de sauce soja