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Amy O.
Poulet mariné à l'ail et aux épices
Une marinade à base de sauce de soja confère à ce poulet une saveur moelleuse et croustillante.Pour préparer du poulet satay, je fais varier un peu les ingrédients et je fais mariner la viande plus longtemps. - Tina Repak Mirilovich, Johnstown, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les huit premiers ingrédients. Ajoutez le poulet; sceller le sac et tourner pour enduire. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
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Égouttez et jetez la marinade. Humectez une serviette en papier d'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, frottez légèrement sur la grille du gril.Préparez le gril pour la chaleur indirecte à l'aide d'un égouttoir.
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Placer le poulet, côté coupé vers le bas, sur la lèchefrite et le gril, à couvert, à feu indirect moyen, de 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170-175 °, en tournant de temps en temps. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
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