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JENNIFERVAN77
Poulet marocain (aux pruneaux)
Poulet à la cannelle et au citron, épicé et délicieux.Remarque: j'ai mis le mélange d'épices za'atar, car il n'accepterait pas le marocain et c'était le plus proche. Si vous pouvez l'acheter, nous avons un mélange d'épices marocain ici à Aus.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer la moitié du mélange d'épices sur le poulet.Chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une grande casserole ou une poêle à fond épais à feu moyen.
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Cuire le poulet en deux fois, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément bruni. Retirer de la poêle, puis ajouter l'oignon et le bâton de cannelle et faire cuire pendant 2 à 3 minutes avant d'ajouter l'ail.
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Remettre le poulet dans la poêle et ajouter le jus de citron et le mélange d'épices restant.Saisonnez, puis faites cuire à couvert pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon et les pruneaux dans la casserole et porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et cuire, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et réduit à une sauce.Avant de servir le beurre dans la sauce.
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Environ 2,5 minutes avant que le poulet soit prêt, placez le couscous dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez 3/8 litre de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 3-5 minutes.Ajoutez le beurre restant et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que le beurre soit les grains se séparent. Servir avec le poulet.
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