Poulet messina avec orzo

Name: poulet messina avec orzo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 3,75 cm; 1 cuillère à café de sel, utilisation divisée (facultatif, je ne l'utilise pas); 1/2 cuillère à café de poivre noir, utilisation divisée; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 litre de bouillon de poulet, utilisation divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de persil italien émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 6 cuillères à soupe de feta émiettée

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poulet de 0,5 c. À thé de sel (facultatif) et de 0,25 c. À thé de poivre, saupoudrer le poulet de farine.
Chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire sauter le poulet environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'ail et faire sauter environ 30 secondes.
Ajouter 1/4 litre de bouillon de poulet et faire bouillir 1 minute en remuant pour gratter les morceaux bruns.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Faire cuire l'orzo dans l'eau selon les instructions sur l'emballage jusqu'à al dente.
Égoutter, ajouter le beurre, le persil et le reste du sel (facultatif), poivrer et mélanger.
Dans une poêle avec le poulet, augmenter le feu et ajouter le reste du bouillon de poulet, du vinaigre et des câpres.
Garnir l'orzo du mélange de poulet et saupoudrer de féta.

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