Poulet noirci au citron et aux herbes

Name: poulet noirci au citron et aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou au goût; 1 cuillère à café d'huile végétale, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de marjolaine séchée; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; 1 cuillère à café d'huile végétale, ou au besoin; 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou au goût

Poulet au citron très savoureux.Facile à préparer et rapide à cuisiner.Servez avec du riz, de la salade ou des pommes de terre et un légume vert.

Ingrédients

Préparation

Battre 1/4 litre de jus de citron, l'huile d'olive et la marjolaine dans un grand bol en verre ou en céramique.Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures.Retirer poulet de marinade; jeter la marinade.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Faire cuire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit presque brûlé de chaque côté et qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 4 minutes par côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 70 ° C (74 ° C). Retirer la poêle du feu et saupoudrer les poitrines de poulet avec le reste de la cuillère à soupe de jus de citron.