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Jillkellogg
Poulet poché
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Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes)
- 3/8 litre d'eau
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chablis ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un autre vin blanc sec
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes tranchées
Préparation
-
Placez le poulet dans une grande casserole; Ajouter l'eau et le reste des ingrédients et amener à ébullition.
-
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
-
Retirer du feu, laisser reposer à découvert 20 minutes.
-
Placer le poulet et le pocher dans un grand bol; couvrir et refroidir, ou mettre simplement le poulet dans des sacs à congélation et congeler une autre fois.
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