Poulet romarin à l'ail rôti

Cuire au four préchauffé à 350 ° C pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit et que l'extérieur soit bien bruni.

Préchauffer le four à 350 °, cuire l'ail environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les gousses d'ail soient dorées et que la tête soit douce. Retirer et laisser refroidir pour la manipulation.

Laver le poulet et placer dans un plat allant au four.

À l'aide du manche d'une cuillère en bois ou de tout ce qui coulisse sans déchirer la peau, séparez la peau de la viande en commençant par le bas de la poitrine et en prenant le temps nécessaire pour libérer toute la peau que vous pouvez atteindre.

Faites une petite entaille dans la peau au-dessus des pilons et insérez la cuillère dans l'entaille, en relâchant toute la peau des cuisses et des cuisses.

Pressez doucement toutes les têtes d'ail dans un mélangeur, les gousses seront moelleuses et glissera facilement hors de la coque.

Ajouter le jus de la moitié du citron, le romarin et le poivre noir.

Tournez le mélangeur à feu doux et après que le mélange fonctionne, verser lentement l'huile d'olive dans le mélange. Arrêtez lorsque le mélange est mélangé.

En utilisant soit vos doigts, une poche à pâtisserie, ou ce que vous pouvez faire (insérez juste mes doigts et une cuillère), insérez environ la moitié du mélange sous la peau du poulet, puis appuyez doucement dessus pour l’étendre uniformément sous le peau.

Placez l'oignon et le citron dans le poulet, attachez les cuisses, essuyez l'extérieur légèrement avec de l'huile d'olive et saupoudrez avec l'essence d'Emeril.

Bake in preheated oven at 350° for about 50 minutes or until almost done and the outside is browning nicely.

Retirer le poulet et étendre le mélange restant sur le poulet pour le couvrir.

Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le poulet soit tendre.