Rôti de poulet ou de dinde

Cuire pendant 30-40 min à 450 ° F puis réduire le feu à 30 ° C. Le jus dans le plateau d'égouttement s'évaporera, montera et s'auto-nivellera continuellement. Essayez de ne pas soulever le couvercle trop souvent.Ne laissez pas le récipient séchez, ajoutez-en au besoin.Cuire 825,5 min par kilogramme ou jusqu'à cuisson complète. J'ai aussi utilisé du jus de citron vert, de la bière et différentes herbes et épices.L'expérience de vos favoris.Vous ne serez pas déçu.

Retirez toutes les grilles du barbecue et préchauffez le barbecue à une température de 450 ° F. Si votre barbecue est équipé d'un brûleur arrière, utilisez-le uniquement.

Placez le plateau résistant (la base de votre lèchefrite fonctionne bien pour cela) directement sur le brûleur.

Mélangez le jus d’orange, le vin, l’eau, 0,5 orange coupée en rondelles, 2 brins de romarin et les gousses d’ail émincés.

Verser le liquide dans le plateau.

Passons maintenant au poulet ou à la dinde.

Bien rincer et éponger. Séchez avec un autre 0,5 orange en veillant à bien séparer la peau du sein et en appliquant ici également. Coupez le reste de l’orange en deux et placez-le dans la cavité.

Maintenant, séparez 1 brin de romarin placé dans et autour de la poitrine. Ajoutez 1 ou 2 autres brins à l’intérieur de la cavité.

Attachez les cuisses et les ailes bien serrées au corps du poulet ou de la dinde avec de la ficelle de cuisine (une ficelle humide empêchera la brûlure).

Placer sur la rôtissoire et centrer sur le plateau.

Cook for 30-40 min at 450°F then reduce heat to 300°F The juice in the drip pan will continually evaporate, rise and self baste you chicken or turkey so try not to lift the lid too often.Do not let the pan dry out, add extra as needed.Cook for 825.5 min per kilogram.or until cooked through.I have also used lime juice, beer and different herbs and spices.Experiment with your favorites.You will not be disappointed.