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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rôti de poulet ou de dinde
 
 
4-8 PortionsPTM2H20 min

Rôti de poulet ou de dinde


Je ne saurais en dire assez sur ce mode de cuisson de la volaille. La peau extérieure est croustillante et l’intérieur est tombé de l’os juteux.

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Préparation

  1. Cuire pendant 30-40 min à 450 ° F puis réduire le feu à 30 ° C. Le jus dans le plateau d'égouttement s'évaporera, montera et s'auto-nivellera continuellement. Essayez de ne pas soulever le couvercle trop souvent.Ne laissez pas le récipient séchez, ajoutez-en au besoin.Cuire 825,5 min par kilogramme ou jusqu'à cuisson complète. J'ai aussi utilisé du jus de citron vert, de la bière et différentes herbes et épices.L'expérience de vos favoris.Vous ne serez pas déçu.
  2. Retirez toutes les grilles du barbecue et préchauffez le barbecue à une température de 450 ° F. Si votre barbecue est équipé d'un brûleur arrière, utilisez-le uniquement.
  3. Placez le plateau résistant (la base de votre lèchefrite fonctionne bien pour cela) directement sur le brûleur.
  4. Mélangez le jus d’orange, le vin, l’eau, 0,5 orange coupée en rondelles, 2 brins de romarin et les gousses d’ail émincés.
  5. Verser le liquide dans le plateau.
  6. Passons maintenant au poulet ou à la dinde.
  7. Bien rincer et éponger. Séchez avec un autre 0,5 orange en veillant à bien séparer la peau du sein et en appliquant ici également. Coupez le reste de l’orange en deux et placez-le dans la cavité.
  8. Maintenant, séparez 1 brin de romarin placé dans et autour de la poitrine. Ajoutez 1 ou 2 autres brins à l’intérieur de la cavité.
  9. Attachez les cuisses et les ailes bien serrées au corps du poulet ou de la dinde avec de la ficelle de cuisine (une ficelle humide empêchera la brûlure).
  10. Placer sur la rôtissoire et centrer sur le plateau.
  11. Cook for 30-40 min at 450°F then reduce heat to 300°F The juice in the drip pan will continually evaporate, rise and self baste you chicken or turkey so try not to lift the lid too often.Do not let the pan dry out, add extra as needed.Cook for 825.5 min per kilogram.or until cooked through.I have also used lime juice, beer and different herbs and spices.Experiment with your favorites.You will not be disappointed.



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